ビネガー生姜焼き豚丼（びねがーしょうがやきぶたどん）

酢が入ったサッパリ生姜焼きの「豚丼」です。
爽やかで満足できる味。家族にとても人気でした！！！
この暑い時期にしっかり食べてスタミナをつけましょう。

　　↓丼もいいですが、そのまま器に盛ってメイン料理になります。
　　
生姜をたっぷり効かせると梅雨のだるさも吹っ飛びますよ♪
2012/6のレシピを更新しました。

～～レシピ（2人分）～～

豚丼用薄切り（豚バラ薄切りなど）　200g　
　　下味：しょう油小さじ1、酒大さじ1
玉ねぎ　（中）1/2個
調味料：酢・みりん各大さじ1、しょう油大さじ1.5～2、生姜のすりおろし1片分
ご飯　2膳分
サラダ油　適宜
万能ねぎ（三つ葉など）　適宜　※1

　　
●豚肉は一口大に切り、しょう油と酒で下味を付ける。
　玉ねぎは縦に厚さ2～3ミリの薄切りにする。
　生姜はすりおろし、調味料と一緒に混ぜ合わせる。
●油を引いたフライパンで玉ねぎを炒める。
　豚肉を加えて更に炒める。
　豚肉の色が変わってきたら、調味料を加え煮絡める。
●丼に温かいご飯を盛り、豚肉を載せて煮汁をかける。
　根三つ葉を添える。

参考【大地を守る会　ツチオーネ125号】肉の下味をきっちんが加えました