季節の和菓子【ふまんじゅう】

こんにちは！みどりやスタッフ小幡です。
4月も今日で終わり。
新学期や入社など、新しい環境に変わってから早一ヶ月が経ちました。
新しい場所や仲間にはなれましたか？

みどりやも和菓子が春から夏へ衣替えの季節。
こちらの和菓子の販売が始まりました！

【ふまんじゅう】こしあん入。

生麩という珍しい和の食材を使った和菓子が【ふまんじゅう】。
恐らく日々のメニューで生麩を使っているご家庭はほぼないのではないかと思うので、店頭でたずねられた際にもなかなか説明しがたいのがこの和菓子です。（汗）
生麩は舌触りがつるんとしていながらも、噛んだ触感はしこしこもちもち。
麩というとお吸い物に浮いているようなはかなげでやわらかな食感を想像しますが、麩が生だともちもちと力強い食感になるのです。
精進料理などに使われる食材なので、味はとても淡白。
でもそのあっさりしたお味が夏にぴったりなのです。

と、百聞は一食にしかず。
ぜひまだ召し上がっていない方は、この夏【ふまんじゅう】にチャレンジしてみてくださいませ！


みどりや
(みどりやのＨＰにはこちらから！）
神奈川県大和市福田3345-15
�　046-268-0312
地図はこちら
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千本桜・道案内　（過去ブログ記事）
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