![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/c0/cdf4aff9c65635c16094087971cfbefc.jpg)
産直でズッキーニと似ている野菜を発見。
朝鮮カボチャでリッチーナと言うんだそうな。
安かったのでズッキーニと一緒に買ってきたのですが、
さて何作ろう?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/52/321c4d5e6ac91ed34b2e024b34325198.jpg)
時々参考にさせていただいている
栁川かおりさん(ヒルナンデスのレシピの女王)のロースト・ラタトゥイユをやってみました。
野菜をロースターでじっくり焼いて野菜の甘さを引き出し、
冷蔵庫で寝かせて美味しさを閉じ込めると言う方法なんですって。(レシピはこちら。)
タマネギが入ってなかったのですが、私は玉ねぎも入れてみたよ。
パプリカの代わりにピーマンを使うのもいつも通り。
素材を一つずつ炒めて煮るよりうんと楽です。
ただいま、うちの冷蔵庫で睡眠中。
どんな感じになるのかな?
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