今朝１０時過ぎの地震にはびっくりしました。
だいぶ長く続いたし、かなりの揺れに感じたので、
震源は近いと思ったのですが、
そうではなく、またもや新潟でした。
妹の旦那様の実家を始め、新潟の皆様に被害が少ないことをお祈りしています。
我が家のあたりは震度２ということでしたが、
怖がりの私にはもっと強く感じられました。
あれで震度２は納得できないな。
さて、気を取り直して
お昼は「たっぷりきのこの合えソバ」にしました。
野菜がたくさん食べられるのが気に入って、
休日の昼ごはんに頻繁に登場する焼きそばの一種ですが、
肉類一切無し（でも摺りゴマがたっぷり入っているので美味しいの！）、
油もほとんど使わないので、その点でも健康的なメニューです。
最初本で見たのはチンゲンサイとエリンギ・シメジだけのシンプルなレシピだったのですが、
作り続けているうちに中に入れる野菜が、
キャベツやにんじん、モヤシ・ピーマン・玉ネギなどどんどん増えていきました。
そしていつの間にかチンゲンサイは入れなくなってしまいました。
だって、この方が数倍美味しいんだもの。
今日のはホウレンソウとアスパラも入っています。
ああ、美味しかった！
ご馳走様でした。