変わりなし

今朝台所へ行って味噌汁用の鍋を見たら・・・・・

「何事！？」と驚きました。続いて「乾燥させておいたバタフライピーの花でも入れたのかな？」とも。違ってました。

聞いてみたら何のことはない。先に収穫した紫キャベツの煮汁とのこと。ということで普通に味噌汁を作りました。

お椀に入れてみても「少し色が濃いかな」という程度で味はいつもと全く一緒。こちらに出ているようにアントシアニンや各種ビタミンの効能が少しはあるのかもしれませんが。