西利の千枚漬

１年の約束で大阪に赴任していた甥が昨日かえって来ました。
きょうお土産を持ってきてくれました。

京都の有名なお漬物、「千枚漬」でした。

しかも、只の「千枚漬」と違うんどす。
昭和５１年度に、総理大臣賞を受賞しはった、西利の千枚漬どす。
独特のまろやかで繊細な風味、
京つけものの代名詞ともなった西利の千枚漬。

選びぬかれた聖護院かぶらを薄く切り、
最高の昆布を使って漬け込みはったんやそうどす。

もったいのうて、食べられへんどす。


たまにはポチッと頼むでござる。