新ジャガのぬか漬け?

もうすぐジャガ芋の収穫時期になりますね
昨日テレビで
新ジャガ芋をぬか漬けにしたものを
試食している場面を拝見
エッ！ジャガ芋って生で食べられるの

収穫したら早速ためしてみよう

お友達のところから発酵したぬか床を分けていただき
管理してきたぬか床
美味しくできあがっています
夏野菜も採れ始めたし
塩分の採りすぎに注意しながら
健康によい発酵食品
多いに食することにしましょ