ぬか漬け

最近、食のレシピが多いでしょ
夏野菜が出回りはじめ、新鮮な食材が手に入る季節になる
それに気候もよくなって
元気に動き回っているから
やっぱりお腹が空くのね

先日、お友達から
発酵しているぬか床を分けていただきました
新しい糠も持ってきてくださって
ようやく美味しいぬか漬けが漬かる床になりました

新鮮なキュウリを漬けて
今日は職場のみんなに振る舞う
汗をかいたあとは
ちょっと塩の利いたお漬け物は美味しいネ

今年はぬか床
しっかりかき混ぜて、美味しさ保たなくっちゃ
今の時期は良いのだけれど
真夏からが問題なの
昨年失敗しているから
今年こそ頑張らくっちゃ！
ぬか床に管理