☆きのこのカルボナーラ スパゲティ☆

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今日はスパゲティ。

２種類のきのこを使って、風味も満点

フライパンに卵液を加えたら、火にかけないでさっと混ぜます。

クリーミーなきのこのカルボナーラのでき上がり！

‘長いもとアボカドのあえもの’を添えていただきました。


10月５日のMENU

・きのこのカルボナーラ スパゲティ
・豚ヒレ肉のハニーマスタードソテー
・ミネストローネ
・長いもとアボカドのあえもの　
・ガーリックトースト





きのこのカルボナーラ スパゲティ 　


　　　　　　　　　　　　　牛乳と粉チーズを使って♪

（材料　２人分）
スパゲティ（160g） しめじ（1/2パック）　しいたけ（２枚）　ベーコン（４枚　適宜に切る）　オリーブオイル（大さじ１）　粗びき黒こしょう（適宜）

卵液・・・卵（２個）　粉チーズ（大さじ４）　牛乳（大さじ２）　

　　　　　

① スパゲティは湯に塩を加えて表示より１分ほど短めにゆでます。卵液はよく混ぜ合わせます。

② フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、きのこ、ベーコンを入れて炒めます。

③ スパゲティがゆで上がったら、ゆで汁1/2カップほどを取り分けてからざるに上げ、水けをきります。すぐに②に加えて火を止め、卵液を流し入れて混ぜ合わせ、予熱で全体をとろりとさせます。汁けがたりなければゆで汁を加えます。

④ 味をみて、足りなければ塩少々をふってととのえます。粗びき黒こしょう適宜をふります。



豚ヒレ肉のハニーマスタードソテー


　　　　　　　葉っぱを巻いて食べるのもおいしいよ♪　チキンでも。

ハニーマスタードソース・・・すりおろしにんにく（少々）　はちみつ・粒マスタード・しょうゆ（各適量）

　　　　　　

☆ 肉に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。油を熱して肉の両面を焼いたら蒸し焼きにし、ソースを回しかけて絡めます。



ミネストローネ 　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫にある野菜で♪　

　　　　　　

☆ 野菜をオリーブ油で炒め、トマトソースと水、スープの素でやわらかく煮、塩、こしょう各少々で調味。



長いもとアボカドのあえもの


あっさり味の長いもと、濃厚な口当たりのアボカドが好相性♪　おつまみにも

　　　　　　

☆ 長いもは皮をむいてポリ袋に入れてたたき、粗くつぶします。アボカドは適宜に切り、レモン汁少々をかけます。混ぜ合わせ、わさびをのせ、しょうゆ少々をかけて混ぜていただきます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　
　　
　　　　　　　 一日中 ずーっと雨降ってる

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。