いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。
大庭英子さんの‘えのきの豚肉巻き照り焼き’。
豚薄切り肉に梅肉を塗って、青じそ、えのきをのせてクルクルッと巻いて
香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。
梅肉の酸味、青じその香り、えのきのサクサク！豚肉のこく。
とびっきりのコラボは大人気
豚肉料理の定番になりました。
６月22日のMENU・えのきの豚肉巻き照り焼き
・かぼちゃの中華サラダ
・小松菜ともやしのナムル
・キャベツとにらのみそ汁
えのきの豚肉巻き照り焼き
A みりん・しょうゆ（各適量） 砂糖（少々）
① 豚薄切り肉（ロース肉やもも肉など）の片面に梅肉（種を除いてたたく）少々をのせてぬります。青じそをのせ、手前にえのきだけ適量をのせ、クルクルッと巻きます。
② ①に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油少々を熱したフライパンに入れ、中火でころがしながら焼きます。酒適量をふり、弱火にして蒸し焼きにします。
③ Aを加えてサッと煮からめ、食べやすく切っていただきます。
かぼちゃの中華サラダ
A ねぎのみじん切り・おろしにんにく（各少々）
B 酢（適量） 塩・こしょう・ごま油（各少々）
☆ かぼちゃは種とわたを除いて適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。皮を除いてつぶし、あたたかいうちにAを加えて混ぜます。あら熱がとれたら、Bを加えて混ぜ合わせます。
小松菜ともやしのナムル
A ごま油・白すりごま（各適量） 塩（少々）
① 小松菜は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって冷まし、食べやすく切ります。もやしは塩と酢を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、冷まします。
② ①をAであえます。
キャベツとにらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう お散歩行ける？
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
こってますよね
この時期の風邪（発熱）は久しぶりで寝込んで何も出来なかったです＾＾；
元気になったので今日からブログ楽しみます。
えのきの豚肉巻き照り焼き美味しそう～
昨日までご飯作りスーパーの惣菜が多かったので今日からしっかり作りたいと思います。
マーシャちゃんカメラ目線可愛いですね▼o・ェ・o▼わん！
いつもありがとうございます♪
えのきの豚肉巻き照り焼き美味しそうですね。
かぼちゃの中華サラダのキュウリキレイです。
マーシャちゃん散歩に行けると見つめている
お顔可愛いですね。
今日は広い範囲で不安定な天気に注意は恐怖
で雷は嫌ですね。
聞いてるだけで美味しそうでたまりませんね～
梅肉塗ってまいてとびっきりの甘辛ダレで焼いたら
たまりませーん。
今日はお天気になってお散歩いけるといいねマーシャちゃん。
えのきの豚肉巻照り焼きは、梅とシソの香りもプラスで
最強のコラボですね♪＾＾
とろ～り照り照りのタレで、と～っても美味しそうですぅ*＾＾*
かぼちゃの中華サラダは、お花のように綺麗で。。。
楽しくなっちゃいますね♪＾＾
マーシャちゃん、お散歩行けたかな？＾＾
豚肉に梅にしそ。
まったりサクサクでおいしい上に栄養も満点♪
お気に入りです＾＾
風邪、良くなられてよかったですね。
熱は辛かったでしょう。
無理をされないでお大事にしてください。
朝早くからありがとうございます＾＾
いつもありがとうございます。
また作りました＾＾
何度食べてもやっぱりおいしい！
冷めてもそんなに固くならないのが嬉しいです。
どこも不安定なお天気みたいですね。
雷が鳴らないといいですね。
nicoさん？
たぶんnicoさんですね(*^_^*)
これ、おいしいです！
きのこのベーコン巻きや豚肉巻きもおいしいけど
片栗粉をまぶした肉にまったりなタレが絡んで最高です＾＾
今朝はお友だちと一緒にお散歩してすごく喜んでました＾＾
まったりな食感でも、プラスしそと梅であと味さわやか(^^ゞ
これからの季節、暑い日も元気になれそうなレシピ、
お気に入りです＾＾
ここ数日はどんよりしてても雨は降らないので
喜んで朝夕行ってます(*^_^*)