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久しぶりに鶏むね肉をメインメニューに。
むね肉は、そぎ切りにし、まぶした片栗粉でうま味を閉じ込めます。
いつもの照り焼きのタレにオイスターソースを加えてグレードアップ♪
かぼちゃの煮ものは、チーズをのせてオーブントースターで、とろ～りチーズ焼きに。
今日もごちそうさまでした。
６月29日のメニュー・オイスター照り焼きチキン
・かぼちゃの煮ものチーズ焼き
・ほうれん草とえのきのごまあえ
・キャベツと厚揚げのみそ汁
・ごはん
かぼちゃの煮ものチーズ焼き
かぼちゃの煮ものが好き。ピザ用チーズをふりかけて、オーブントースターで焼いたのも大好き＾＾
オイスター照り焼きチキン
ツルンとやわらかな鶏むね肉の照り焼き。ごはんの上に盛ってマヨネーズをかけたらCAFE風丼のでき上がり♪鶏むね肉１枚の場合
A しょうゆ（大さじ１と1/2） オイスターソース、酒、みりん（各大さじ１弱） 砂糖（小さじ１ぐらい） すりおろししょうが（小さじ1/2）
１ 鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りに。両面にかるく塩、こしょうをして片栗粉or小麦粉をまぶします。
２ フライパンに油（適量）を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼きます。余分な油をふき取り、合わせたAを加え、煮からめます。
３ 青じそ、いり白ごまをふっていただきました。ゆでたオクラ、フルーツトマト、きゅうりの白だし漬けを添えて。
ほうれん草とえのきのごまあえ
☆えのきだけはラップをかけ、レンジで（しんなりするまで）加熱しています。
キャベツと厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ！咲いてる
（ヒペリカム・カリシナム）
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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