♪春野菜たっぷり晩ご飯♪

参加してます。応援お願いします♪

朝は０℃の気温も日中は16℃まで上がりポカポカ陽気に。

そんな日は新鮮な春野菜を求めて、いくつかの産直のお店へ。

成長するエネルギーをたっぷりと蓄えた春野菜をシンプルに調理して食卓へ。

心も和んで元気が出そう＾＾

今日もごちそうさまでした。



３月９日のメニュー

・甘塩鮭
・だし巻き卵
・菜の花の辛子あえ
・新玉ねぎのシラスおかかあえ
・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し
・新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め
・春キャベツのみそ汁
・ごはん







新玉ねぎのシラスおかかあえ

しょうゆ、めんつゆなどをかけて。そのままでも。

甘塩鮭・だし巻き卵・菜の花の辛子あえ










アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し


１．アサリは殻同士をこすりあわせてよく洗い、水けをきります。ニンニクはみじん切りに。ブロッコリーは小房に分けて水にぬらし、ラップに包んでレンジでさっと加熱。

２．熱したフライパンにバター少々を溶かしてニンニク、赤唐辛子を炒め、香りが出てきたら、アサリ、ブロッコリーを加えて炒めます。

３．白ワイン（or酒 適量）を加えてふたをし、数分蒸し焼きに。アサリの口がすべて開いたらしょうゆ（少々）をまわしかけます。









新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め

コロコロの新じゃがいもがおいしい♪

材料（２人分）
じゃがいも（小８～10個）
A しょうゆ、酒、砂糖（各大さじ２ぐらい）　
B すりおろしニンニク（少々）　バター（５gほど）　豆板醤（小さじ1/2）　

１．じゃがいもは皮ごと洗ってラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱。

２．フライパンに油を中火で熱し、水けをふいた１を入れ、こんがり焼き色をつけます。余分な油は拭き取ります。

３．Bの材料を加え、煮からめます。




春キャベツのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　かわい～い！

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。