うちのスタミナ源♪

今日の天気は
日射しは温いねんけど、風が冷とうて冷とうて…
バイクで買い物行ったら、寒過ぎて凍えるかと思った
早う温くならんかな


こう寒い日が続くと、ほんま体調崩しやすくなるよなぁ

そんな時にもってこいのうちのスタミナ料理
…料理って程でもないな　おつまみ？

以前よく行ってた焼肉屋さんのメニューを
自分ちで再現しました
…再現って程でもないな

『あげニンニク』

～作り方～
①鍋に、ニンニクがかぶる程度のごま油を入れます。

②ニンニクの皮をむいて、デカいニンニクは火が早く通る様に
　２個か３個に切った方がいいよ。
　この時、ニンニクのじく？芯？を取れるようやったら取っておく。
　揚げてる途中にツルンと出てきて焦げちゃうのでね。

③鍋にニンニクを入れてから、火を付ける
　必ず弱火　可能な限りの弱火でじっくり揚げる
　ここで火が強いと、焦げて苦～いニンニクになってまうで

うちの「あげニンニク専用なべ」

④黄金色になったら、お皿に取り出し塩をふって出来上がり

まるで栗ホックホクの栗みたいに美味しいで

残った油は、ニンニクのめっちゃえ～エキスが出てるので
炒め物に使ったり、
ドレッシングに使うと香ばしくてめっちゃ美味しいで～


料理番組の先生が言うてはったけど、
ごま油って疲労回復にええらしいよ
「疲れたな～」って時は、お料理にちょこっと入れるとええねんて

そこでもう１品
ちぎったサニーレタスやレタスに塩をふって
ごま油をかけて合える。
少ししなっとしたら食べごろお手軽サラダ

このごま油を、あげニンニクごま油でしたら
さらに美味しいしパワーアップ元気復活間違いナシ


うちはごま油大好きのごま油バカやから、
疲れた時は一品にごま油をちょろっと入れます。
お浸しに入れても美味しいし、
切干大根の煮物に入れてもコクが出てめっちゃイケる
冷や奴も、ごま油＋醤油＋お酢のタレで
一度お試しあれ