お手軽！まぜまぜ寿司☆

今日の天気は
昨日はほんま、よ～降りました
今日はスッキリ晴れてお出かけ日和
…と言いたいところやけど、
神戸大阪は新型インフルエンザでエライ事になってますね…
お出かけは最小限にしますわ


さて今日はお手軽レシピ
お出かけして帰って来て、
ちょっと疲れて
ご飯作るのがちょっと面倒臭いなぁ～という
日曜の晩によく作ります

確か、ミツカンのお酢に付いてたレシピだったと。
お手軽でめちゃ美味しいで

分量は2人分

①ご飯を２～２合半炊く。
　この時、昆布を入れて炊くとさらにワンランク上の味

②お好みのお刺身を、１～1.5㎝くらいのサイコロに切り、
　しょうゆ・みりん各大さじ２の漬けだれに漬ける。

③大葉５枚、しょうが１かけを細かく切っておく。
　しょうがはすりおろしてもええよ～

④卵２個でいり卵を作っておく。

⑤ご飯が炊けたら、酢飯を作る。
　この時、梅酢※で作るとさらにワンランク上の味やで

⑥②のたれだけを酢飯に入れ混ぜる。

⑦ひたすら、うちわであおげ～っ！
　冷まします。

⑧⑦に、②のお刺身、③④、すりごまいっぱいを入れ混ぜる。

⑨もみのりをのっけて、出来上がり

うちは、マグロとサーモンでよくします
ダンナはさらに、
たまり醤油にわさびを溶いてかけてはります
卵は、錦糸卵よりいり卵の方が
手間もかからず美味やで


※梅酢
もうじき梅の実が出回るので、是非梅酢を漬けよう
超簡単

梅酒を漬けるリカーを、お酢に替えるだけ

分量は、梅１kg・氷砂糖１kg・お酢1.8リットル　以上

梅と氷砂糖は、お好みで増減してOK
ただ、砂糖が少ないと梅の美味しい成分が引き出せないので
7～800gは入れましょう