型の要らないパン

時々パンを焼きます。
少々、こね足りなくても、こねすぎても、
発酵がいき過ぎてぺしゃっとなっても、
間に合わせの材料で作っても、
自分で焼いたパンは美味しい…
たぶん、ほんとに美味しい！
理由はシンプルな材料、ということかもしれません。

同じように作ったつもりでも出来上がりが毎回違うのです。
いい感じにいったからと、同じ材料で同じように作っても、
なぜか同じようにはいきません。
そこがプロとの違いかな。

ただ、自分で焼いたパンはついつい食べ過ぎる、という難点があります。

型を使わず、適当に形作って焼いています。
今日焼いたパンは膨らみ過ぎて、全部くっついてしまいました。

（クルミ入りです。）