竹輪とキュウリの飾り切り

前の前の職場で一緒に仕事をしていた女性が、
相談したいことがあるということで、
休日に、私の自宅にランチに来ました

上の写真は練習を兼ねてたくさん作りましたが、
出したのは2切れだけです。
覚書のため、メニューを書いておきましょう。

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スープ

◆冷製スイートコーン・ポタージュ
（スイートコーンパウダーを水にとかし、
火にかけて固形スープを入れる。
ダマを取り除くため裏ごしし、
冷蔵庫で冷やしておく。
盛りつけたあと、乾燥パセリをトッピング。）

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前菜

◆プレーンなピーカンナッツとカシューナッツ
（製菓用なので、味ナシ）

◆クラッカーのクリームチーズ乗せ

◆竹輪とキュウリの飾り切り、明太マヨネーズ添え


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メイン

◆親子丼、三つ葉は省略

◆油揚と小松菜の味噌汁、薬味ネギトッピング

◆箸休めのめかぶと黒豆
（めかぶはパックから出しただけ。
黒豆はたくさん茹でて小分けし、
冷凍してあったものを解凍した味ナシ。）

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デザート
◆梨
◆ブレンドコーヒー