豆乳

自動調理ポットで豆乳を作ってみました。

洗った乾燥大豆を水に浸けて、

ひと晩置くと、こんな感じに。

ざるにあげて水気を切ったあと、水と大豆をポットに入れ、

SOYMILK モードを選び、30分待てばできあがり

このあと、ガーゼを使って絞り、豆乳とおからに分けました。

先日サラダ仕立てにしたおからは、このときのもの。

できたての豆乳と、しっとりしたおから。どちらも美味しかったです