発酵ぬかどこを手に入れて以来、いろいろな野菜を漬けています。
ぬかどこの水分が少し増えてきたので、干ししいたけを漬けてみました。
ぬかどこの水分も取れますし、しいたけの旨味も加わるのがいいところ
水分を吸ったしいたけは炒め物などにいれるとよい、と聞いたことがあるのですが、
そのまま少し食べてみると、これが美味しくて
キムチやきゅうりのぬか漬けと盛り合わせにして、そのままでいただきました
発酵ぬかどこを手に入れて以来、いろいろな野菜を漬けています。
ぬかどこの水分が少し増えてきたので、干ししいたけを漬けてみました。
ぬかどこの水分も取れますし、しいたけの旨味も加わるのがいいところ
水分を吸ったしいたけは炒め物などにいれるとよい、と聞いたことがあるのですが、
そのまま少し食べてみると、これが美味しくて
キムチやきゅうりのぬか漬けと盛り合わせにして、そのままでいただきました