阿久根市の特産品・文旦（ぼんたん）漬
文旦は柑橘類の一種で、ザボン、ポメロなどの別名があります
パッケージには、文旦の名前の由来が書かれていました。
1772年、鹿児島県の北西部に位置する阿久根の沖で、中国広東の商船が難破し、阿久根に漂着、
これを地元の人たちが助けて、厚くもてなしました。そのお礼に、商船の船長、謝文旦から
朱楽・白楽の二種の果物を頂きました。その後、品種改良を重ね、現在鹿児島県の果物を
代表する特産品「あくね文旦」として評価され市内全域で栽培されています。
「ぼんたん」の語源は謝文旦の名前に由来していると言われています。
文旦漬には、舟切（ふなぎり）と青切（あおぎり）の2種類があって、
（舟切：文旦の柔らかい中果皮を糖蜜で炊き上げたもの、青切：スライスした若い文旦を糖蜜で炊き上げたもの）
これは、青切の文旦漬
甘さとほろ苦さのバランスがよく、そのまま食べても美味しいですし、
食べやすい大きさに切ってヨーグルトと合わせるのもオススメです
先週末、再びドライブ旅行に行ってきました。
前週は鳥栖JCTから大分自動車道に入って別府・宮崎エリアに行ったのですが、
今回はその鳥栖JCTから長崎自動車道へ。
長崎県の佐世保と熊本県の八代に宿泊する、ということだけを決めて、
あとは道路などの混雑状況を見ながら動くという、2泊3日の旅でした
こちらの旅も、詳しいお話は写真の整理が終わってからまた改めて
さて、こちらは旅の途中で出会った鹿児島の「ミガーミル」
ソフトなミルクキャンディーと書かれたその飴は、
オブラートに包まれていました。
これなら暑い季節でも飴が包み紙にくっつかなくていいですね
食べてみると、ミルク風味でやさしい甘さのソフトキャンディー
キャラメルとも似た食感なのですが、一番先に思い浮かんだのはこの「から芋あめ」
食感がよく似ているな〜と思ってパッケージをよく見てみたら、同じ会社の飴でした
ちなみに「から芋あめ」には、こんな注意書きがあるのですが、
本製品は粘りがありますので、義歯、歯の治療中の方はご注意してお召し上がりください。
「ミガーミル」にも、同じような注意書きがありました
歯に不安のある方は、噛まずに舐めて食べることをオススメします
スーパーマーケットで見つけた「つらさげ芋」の焼き芋
つらさげ芋とは、さつまいもを収穫後、軒先につるして寒風にさらして熟成させたもので、
垂水（たるみず）市の大野原（通称：うのばい）だけで作られているのだとか。
調べてみたところ、つらさげ芋と呼ぶことができるものには、
・この地区で栽培されたサツマイモ（紅はるか）で作られたもの
・標高500ｍ以上で最低30日以上寒風にさらされ熟成されたものであること
・適切な温度下にて管理され熟成させること
など、いくつかの決まりごとがあるようです。
また「つらさげ芋の解禁日は12月1日」と決まっているそうです。
こうして作られた「つらさげ芋」の焼き芋
蜜があふれる焼き芋はしっとりと甘く、まるでスイートポテトを食べているかのよう
手間をかけて熟成されたおかげで、極上の天然スイーツを味わうことができました