夕方の雨上がり東のほうに虹が見えました
こんばんわ
自然食品の店小平マナです
7月に入り湿度の高い日が続きますが
こんな時おすすめしたいのが冷たくてサッパリした
豆乳冷やし麺だし汁にお味噌が使ってあります。
冷やし豆乳麺
材料（トッピング）
Ａ油揚げ・・2枚（みじん切）
長ネギ・・1本（みじん切）
ザーサイ・・適量（みじん切）
生姜・・３０ｇ（みじん切）
Ｂゴマ油・・大匙２
豆板醤・・適量
味噌・・大匙２
料理酒・・大匙２
水・・１００cc
作り方（トッピング）
Ａの材料をゴマ油で炒め
Ｂの調味料で水分がなくなるまで煮る。
スープ
ゴマペースト・・大匙３
薄口しょうゆ・・小さじ１
塩・・小さじ・・１
和のお出し汁・・３００cc
無調整豆乳・・３００ｃc
ソーメン・・２００ｇ
きゅうり、白髪ねぎ、枝豆のトッピングで飾る。
ボールにゴマペースト、しょうゆ、塩
を入れてだし汁でのばし豆乳も加えスープを作る。
※スープは冷やしておき好みでラー油をかけていただく。
