今日も暑かった～～～～（≧▽≦）
暑いときは作る気力も食欲も落ちるよね。
今日は冷蔵庫にあるものだけで作った常備菜。
冷蔵庫で２～３日は大丈夫だし、ごはんにかけてもいいし、おつまみにもなるので作っておくとあと１品というときに便利！
↓ししとうとじゃこ炒め
＜材料＞
ししとう １パック
ピーマン ２個
じゃこ 50ｇ
唐辛子（輪切り） 適量
いりゴマ 適量
（調味料）
ごま油 適量
さとう 少々
酒 大２
ダシ醤油 大１
＜つくり方＞
１．ししとうを縦割りにし、種を取る。ピーマンはししとうの大きさに合わせて切る。
２．フライパンに油をひかず、じゃこを入れ、香ばしくなるまで弱火で煎る。香が出たらゴマも一緒に煎っておく。
３．じゃこを取り出し、同じフライパンにごま油を入れ、ししとうとピーマンを炒める。
４．だいたい火が通ったところで唐辛子を加え、さらに調味料を加え炒める。
５．味がついたところで、仕上げにじゃこを戻し、よく混ざるように炒め、水分がなくなったところで完成！
※じゃこのパリパリ感を残すため、炒めすぎないように。