青山「まめ」の『桜餅』

「まめ」が表参道よりに移転してから初のお伺い。
エーペックス本社の裏なので、以前よりも行きやすくなった。

『苺大福』は売り切れ。残念。
電話予約してなかったからね。

で、まず『桜餅』。
上質の道明寺を使ったタイプ。
こし餡がなめらかでやや甘め。
サクラの香り、塩分、甘さが控えめながら品よくまとまっている。