六本木ミッドタウン「Belbery（ベルベリー）」の『パパナッシュ』

台風４号がやってきた日にミッドタウンにわざわざお出かけ。
理由は、人手が少なめだろうから。

天候のせいなのか、単に落ち着いてきただけなのか、思っていたよりも人が少なめだった。

最近のドーナツ戦争（？）に入れられてしまいがちな『パパナッシュ』を食べてみた。
何かというと
“山羊の乳から作られるシェーブルチーズを練りこんだふんわりとしたドーナツに
コンフィチュールやサワークリームを添えた、日本では珍しい東ヨーロッパ・ルーマニアを発祥とするデザート”との事。

ちなみに「Belbery（ベルベリー）」はコンフィチュールのお店ですから。
なんだか、こっちが話題になっているので・・・。

小さめのフレンチクルーラーのようなドーナツが２個。
それにサワークリームと３種から選べるコンフィチュール。
パイナップル＆ココナツにしてみた、どうやら季節限定の新しいものみたいなので。

サクサクしたドーナツは、太さといい食感といいチュロスに近い。
揚げたてだからか油っぽくない。
コンフィチュール専門店だけあって、しっかりと甘いソースなんだけどサワークリームと調和が取れているのでおいしい。
ああ、考えられたスイーツだな、と思う。
きっとルーマニアで食べたら、もっと素朴なものなんだろうなぁ。
日本向けの洗練されたスイーツ。

「Belbery（ベルベリー）」