スタッフと 昼食。
事務所より 徒歩圏内 に 小さなイタリアンを発見。
新鮮な貝 を 使用されているようですね。
パスタを注文。
美味しかったです。
でも 世界一美味しいパスタ は 自宅で食べる妻のパスタ。
料理の技術が上手い のではなく
僕の好みの味付けで
僕の好みの具材をだけを
僕の好む量で使用して
完成されたパスタ なので 他と比べるまでもなく
僕にとっては 世界で１番 美味しいパスタなのです。
結婚生活の１０年間で 毎日のように料理し
時に失敗しながら 僕の好みを研究し尽くされて
完成された料理の数々 ・・・
パスタに限らず 自宅で出される 妻の料理 それら全て は
不特定多数を相手に味付けされた 商売ベースの料理ではなく
特定の個人 に 向けて 年月をかけて成熟された
我が家の歴史と文化として確立された 『 味 』 なので
外食よりも 自宅での食事 が 僕にとっては 贅沢なのです。
そして それら料理 を 家族で食べる時間 は
どこの三ツ星レストランで食べるより
僕にとっては 最高の贅沢。
なので もちろん 妻の料理 で 商売はできません。
あくまで 味付けが 『 僕個人 』 に 向けられているので
『 僕にとっては最高 』 と いうだけです。
見た目も 味も 素材も テクニックも
商売として成り立たせてる一流店 と 比べれば
『 雲泥の差 』 が あります。
妻の料理の腕前やレパートリーや知識 は
一般の主婦の中でも 『 普通レベル 』 です。
一流シェフ や プロの料理人 が
不特定多数の人間相手ではなく 恋人や 家族など
一個人に向け 好みに合わせて研究し調理すれば それはそれは
その個人にとっては 超贅沢な 世界一の料理となるでしょう。
『 本当の料理 』 とは 相手を知り
その人の好み に 合わせて 技術を駆使する
思いやり という 愛情による
人間関係の延長線上で 演出されるものなのだろう
と 感じます。
『 食 』 だけに限らず 全てにおいて 同じ事 が 言えると思います。
一つのことを 長い年月をかけて 成熟させる関係 ・・・
失敗し 成功し 新たな発見が重なり お互い成長できる関係 ・・・
だからこそ 結婚生活も 楽しく愉しいものだと 実感してます ！
この夫婦生活 ここからの １０年先 ２０年先 が 楽しみです ！！！
色々な分野で さらなる 『 成熟 』 を 家族で楽しみたいと想います ！！！
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