ご来店ありがとうございます

連休中も毎日たくさんのお客様にご来店いただきまして
本当にありがとうございます。
あたらしくなったクロワッサンの感想などもお聞かせいただいて
ありがたい思いでいっぱいです
フランス産の発酵バターってほんとうに美味いと気に入っていただけて
苦労した甲斐がありました

母の日のご予約もいただいておりますが
いろいろご注文をお聞きしているとお母様への優しい心遣いが感じられて
私どももあたたかな気持ちになってきます
心を込めて「思いが伝わるケーキ」をお作りいたします

新年おめでとうございます

昨年中は本当にお世話になりました
たくさんのお客様にささえられて新年を新年を迎えることができ
感謝の気持ちでいっぱいです
クリスマスから暮れにかけての忙しさ
新年のにぎわい、ほんとうに駆け抜けてきたと言う感じです
「ガットデロワは新年のお祝いに欠かせません」と
お客様から言われまして、本当に良かったなと思いました。

お客様はもちろんですが、
お世話になりましたたくさんの方々、ありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
（4日（月）は定休日になります）

この機械は？

何をしているのかわかりますか

答：アーモンドを丸い粒から粉末にしているのです。
そう、アーモンドパウダー（アーモンドプードル）を作っています。
普通ですと、材料メーカーから取り寄せて。というのが
一般的ですが、コフレでは自家挽きしています。
ですので、焼き菓子やマカロンなど焼き上がりの違いは
大きく納得！！です。手間もかかりますが
味のことを考えると、この作業も手を抜くことは出来ません。
フランス製のこの機械、他店ではなかなか見られないと思います

クリスマスカラー

コフレの玄関先のヒイラギがたくさんの赤い実をつけて
すばらしいです本当にクリスマスを心待ちにしているようです。
ご来店の際には是非ごらんください。

12月

気ぜわしい季節がやってきました

クリスマスケーキのご予約であれこれ悩まれているお客様。
御歳暮など季節の贈り物を選ばれているお客様。
店内は12月ならではのあたたかな雰囲気です。
皆様がとてもいいお顔をして選んでいらっしゃるので
期待にこたえなくては。よろこんでいただけるように。

「一生懸命頑張るぞ！」と熱い気もちがこみ上げてきます。