豆腐屋の大豆

郡山のミニスーパーは何でも売っている。
美味しい青大豆、いんげん豆など種類も豊富。
ところが何故か大豆はない。
先日「大豆はないの」と訪ねると
豆腐屋から仕入れている大豆があると言う。
常連客はみな店の人に言って買っているそうだ。
何故？
保育園などに下ろしているため、表立って売らないと言う。
安全な豆を仕入れているとかで
今は青森産。
200グラムほど分けて貰った。
茹でただけで自然な甘味が口の中で広がった。
スプーンでいくらでも食べられる。
こんな美味しい豆があるのか！
初体験である。

一部ぶどう豆にしたが
これはまずい。
大豆はタンパク質、茹でただけではカリウムカットにもならない。
箸休めに少しだけ。
冷凍した残りの茹で大豆はそっと東京へ。
来週は冷凍庫からさり気なく黒豆でも出そう。