京都より、ここ中庄に店を移転させていただき早や18年の年月が経ちました。開店早々に御来店下さったお客が黙って御食事に来られました。とても印象深い方でしたし御代わりの無いお姿でいらっしゃったので直ぐにその方と分かりました。ありがたき幸せと感謝し初心に思い浮かばせて頂きました。この頃では若い時の様には中々いきませんが息の長い店作りをと願い、体を労わりながら今日一日に与えられた仕事に一生懸命取り組み励んでいます。
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