白菜と鶏の鍋

今日はブロともさんとおしゃべりしてきました

楽しかったです

帰ってくるとき外気ー3度でした

帰ってきて外に置いてある白菜を家の中へ入れました

うっかりすると明日の朝凍みてしまうかもしれないと思って

8時ころには―4度になっていたらしいです

明日の朝はどこまで下がるのでしょう

雪がないのに凍みるこういう時は庭の花には困るんです

白菜が漬物の分も余ってきたので今年は鍋をたくさん食べねば

というわけでもないですけど

先日テレビで白菜たっぷりの鍋をやっておりましたので

再現してみました

作り方はこちら
鶏皮で油をだし焼き付けるように強火で煮ます

あまりにすぎずさっと火が通ったくらいがおいしいです