昨日の夜からテレビはアメリカ大統領オバマ氏一色です
雄弁な演説自信に満ちた姿を見るとアメリカは明るい希望を新大統領に託しているのですね
今夜は雪の降る中を「金沢明子歌謡祭」に行ってきました
最近はテレビでも見ることがないですから息子たちは知らないと言っていました
観客は私の年齢は赤ちゃんというところでした
でも足の悪い中を満員で張り切って歌ってくれたように思いました
とてもよかったです
アンコールで演奏なしで歌ってくれた津軽地方の民謡が一番良かったです
民衆の生活の中から生まれた民謡を歌いつないでいる姿がいいと思いました
最近飛騨のスーパーにもマスカルポーねチーズが並ぶようになりました
なんで私がそんな舌をかむようなチーズを知っているかというとチーズ好きの息子からの伝授です
クリームチーズのようなまったりしたチーズですがクリームチーズよりあっさり目のような気がするのですがこのチーズのサラダを食べたことから最近ちょっと凝っています
白菜でサラダを作ってみました
材料はあるもので
- 白菜 ３～４枚
- 水菜 適量
- カイワレ １パック
- ヤーコン 小１個
- パプリカ 1/2個
- マスカルポーねチーズ 1/2パック
- バルサミコ酢 大匙1/2
- 味醤油 大匙 １～２
- こしょう 少々
- 白菜千切り、水な２ｃｍ、パプリカ千切り、カイワレ1/2に切る
- ヤーコン千切り水にさらす(さらさないほうがいいけど黒くなる）
- 塩小さじ１位を白菜にまぶし３０分ほど置き水けをしぼる
- 他の野菜と混ぜる
- マスカルポーねチーズ、バルサミコ酢、味醤油、こしょうで味を付ける
