ささやかな愉しみ～夏野菜

拙ブログの読者の中には農家の方や、本格的に家庭菜園をやられ
ている方もおられますが・・・ 

我が家の狭い庭先でも、ほんのささやかながら１～2本づつ鉢植えや
プランターで育てている。

トマト、キュウリ、ナス等、自分で育てた野菜の生育状況をを観るのは
楽しいものだが、収穫して食べる楽しみもまた大きい。

朝、庭に出て収穫したもぎたての新鮮なキュウリに、生みそを付け
てガブリとかじるのも、この季節ならではの醍醐味だと思う。。

原則として農薬等は使わず、自然に任せて育てるので、病気でやら
れてダメになったり、虫に食われて失敗する事も少なくないが・・・　

たとえ不格好でも、農薬まみれで虫も食わないような野菜よりはずっと
安心安全で良いと思っている。。

スーパー等で買ったハウス栽培や、促成栽培の形の揃った綺麗な野菜
等に比べると、無農薬、自然任せで育てた旬の野菜は、たとえ形は良く
なくても、味も風味も濃く、野菜本来の味がする気がする。。

特に一番最初に収穫した初物のトマトやキュウリ等には、また格別な
美味さを感じる・・・

その他にも、毎年こぼれ種から勝手に生えてくる、青じそや赤じそ、
ミツバの他、地下茎で毎年勝手に増えて生えてくるミョウガは、夏場
の汁の実や麺類の薬味等で、活躍してくれるので重宝している。

野菜は育てる楽み、収穫する楽み、食べる楽みの三つの楽しみが
味わえる。。

これからの時期、夏野菜の収穫は、ささやかな愉しみの一つである。

キュウリ。

ナス。

トマト。

ミニトマト。

こぼれ種から毎年勝手に生えてくる赤紫蘇。