今年も隣の森の土手際で、ふきのとうがいくつか顔を覗かせ
ているのを見つけた。
ふきのとうを見つけると、小さな春を見つけたようで何だか
ワクワクと嬉しい気分になりますね！♪
春一番に土の中から顔をのぞかせるふきのとうには・・
その若芽に蓄えられたエネルギーが独特の香りや苦味となって、
冬の間にこわばっていた身体を目覚めさせて新陳代謝を促す
働きが有るそうです。。
土の中から顔を覗かせたふきのとう。
天ぷらや吸い物の具にしたり、ふき味噌にしても美味しい。
口に含むとほんのりとした野の香が鼻をつき、何ともいえない
ほろ苦い早春の味と香りが口中に広がり幸せな気分になります。
さっそく収穫した瑞々しいふきのとう。
ほろ苦い早春の味と香りを味わいながら・・
飲むビールや酒の肴にも最高ですね！!(^^)!
庭先でクロッカスが、黄色の明るい春色で咲きました。
拙庭もそろそろ春にむかって、お目覚めのようです♪。
チューリップも可愛い芽を出して、花咲く春を待ってます。
