「この接客態度は もはや国宝級！（笑）」 ＠ 富山市 『丸一』

 

　富山市総曲輪にある『丸一』さんは、昼11時の開店から、完全夜メニューで飲める貴重な店です。店の前はよく通って（もちろん千鳥足で）いましたが、店頭の看板に各種定食がずらりと表示されているので、長いこと「定食屋さん」だと思っていました。
 
　先日、ひょんなことからフツーの居酒屋だと知り、平日の夜１８時半ごろ入店。カウンターはかなり埋まっていますが　みなさんおじさんばかり。そこにおじさんが更に一人加わることに（笑）

　カウンター内のお婆さんが　ジロリと睨みつけます。二人であることを告げると、カウンターの奥に座るように促します。店内の雰囲気は、由緒正しい「雑然とした居酒屋」ですねえ。いやあ～　こういう雰囲気、落ち着くなあ～🎵

　まずは熱燗と刺し盛りをお婆さんにオーダー。お婆さんは「刺身はひとつ？ふたつ？」と不愛想に聞き返します。「あっ　じゃ二人前お願いします」と僕。

　突き出しは　イワシを甘辛く煮たものでした。飲む前の初っ端から、甘い酒肴を食すると酒が進まなくなるな～と思いながら頂きます。出てきた刺身はさすがにおいしかったですね。さわら（富山で言うサス、全国的にはカジキ)のトロなんて　おいしくてほっぺが落ちそう。

　その後１～２品オーダーし　お銚子を追加しながら　刺し盛りを頂いていました。店には次々客が入ってきます。いや～　噂どうりの人気店です。お婆さんが、僕らにカウンターの一番端に席を詰めるように指示します。「はいはい　仰せの通りにいたしましょう・・」

　その後１５分ほど飲んでいても　一向に注文した料理が出てこないので、お婆さんに「席はいくらでも詰めるけど　次の料理まだですか？」と聴きました。

　婆「え？」
　僕「さっき頼んだんだけど」
　婆「だから　何を頼んだんや！」　とキレまくり（笑）
　僕「メバルの塩焼きと・・・」
　婆「メバルは時間かかるんや！　今焼いとる！」
　僕「それに、ナマコ酢」
　婆「ナマコ酢？？」

　とナマコ酢は完全にオーダー漏れの模様。小生、注文を促して　逆ギレされたのは　４０年に渡る長い酒飲み人生で初めてでした。
　
　でも、ここまで徹頭徹尾、不愛想・無表情で、客を客と思わぬ、麻生財務相並みの横柄な“接客”態度は、もはや国宝級です。きっとこのお婆さんのキャラが、この店最大のウリでしょう。昨今、年寄りがやたら「しおらしく、おとなしく」なってますが、こういう昔ながらの婆さんって貴重です。そいえば、東京の門前仲町の「魚三酒場」にも　こういう婆さんいたよね。

　「年寄りに叱られる」って　昔は日常茶飯事だったけど、今はもうないしね。いやあ～この店、気に入りました。また伺いますね。