
昼酒の『おたん』を出た後、少し足羽川方面に5分ほど歩くと、『越前つるぎ蕎麦本店』があります。立派なビルディングです。ここで「皿そば」を食べたかったんですね。
店内は外観に違わず 立派な大店です。カウンターはなく、テーブル席と小上がりが左右に並んでいます。お目当ての「皿蕎麦」(880円)をお願いしました。
写真のネギの下の椀には「とろろ」、かつお節の下の椀には「生卵の黄身」が重ねられています。大根おろしと合わせて5種類の味をお楽しみくださいということですね。(薬味5種類を広げた写真撮ればよかったあ)
味は言うまでもなく「美味い!!!!!!」です。一皿を食べ終えると、皿に残ったつゆと薬味を次の新しい皿に移して食べました。まあ見方によれば「しみったれた」食べ方かもしれませんが、きっと昔の人は一滴たりとも、つゆは無駄にしなかったと思うよ。
玉子の黄身は、そばつゆと合わさると、なんとなくすき焼きを食べているような味になって、感心しません。黄身いらないから別の薬味ないかな。今度行ったとき聞いてみようっと。
お代は消費税込みで 950円でした。ごちそうさまでした。
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