金沢に暮らし始めて40数年.。この街で「見たものは、見た」。最近は「軒端に冬の山晴れて見ゆ」って心境に。
金沢暮らしの日々 ~努力は時々 報われる~
暖かいスープに酸味の効いた深い味 @ ハチバン 「酸辣湯麺」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/eb/b228c3f9ebe2d22af2b1d2b4dcdfcea4.jpg)
ハチバンラーメンで、ラーメンを食す際には、十年一日のごとく、「味噌ラーメン」を食べ続けている。たまに塩に浮気することはあれど、この30年以上、ハチバンで醤油ラーメンを食ったことがない。
最後に醤油を食べたのは「醤油野菜ラーメン」ではなく「8ちゃんめん」。これ醤油野菜ラーメンから野菜を抜いたものですね。
さて、ことみな左様に、石川県人にとってはなじみ深い「ハチバン」ですが、先日はじめて「酸辣湯麺(サンラータンメン)」を食べた。暖かいスープにさわやかな酸味が効いた、おいしいラーメンでしたね。
辣油と酢(ただの酢ではなく、果物系の酢でしょうか?)が別に添えられて、自分で味をカスタマイズできるのも好感もてます。冬の間は、しばらくはこれになりそう。
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