下近江町界隈 ～ 串揚げ 『ひかりや』

　下近江町って　早い話、近江町市場ですね。その「ハコマチ」側入口から入ってすぐ左手にあります。店内は左手にカウンターと厨房、右手にテーブル席です。串揚げ屋らしい庶民的な雰囲気です。

　各種定食もそろっていますが、串揚げ屋に入ってビール飲まないわけにはいかんので、この日は、串カツ７本セット（700円）をお願いしました。

　待つことしばし、出てきたのがこれです↓

　

　画面右から、エビ、れんこん、うずらのたまご、シイタケ、豚、きす、ウインナーです。味は、各食材はかなりレアな状態でそれがかえって、ジューシーさを醸し出し、大変おいしかったのです。

　ただ、衣というか、見た目はほとんど「フランクフルト」ですね。油が腹にこたえる年齢のおじさんとしては、もっとあっさり目の衣になると　ありがたかったけどね。

　あと、この手の店でよくあるのは、箱のような容器にソースがなみなみと入っていて、串をどばっと突っ込んで食すってやつですね。（もちろん　二度づけ禁止）

　でも「ひかりや」さんは、刺身の醤油皿のような小さな浅い皿にソースを注いで、それに串をつけて食べます。ソースの「水深」は０．７ミリくらいだし、串あげ自体は「球体」なので、つけてもつけても　ソースが串に絡んできません。

　これでもかあ～というくらい、たっぷりソースをつけたかったなあ（笑）。

　でもこのやり方、関西では受けないかもしれませんが、雅な街の古都金沢では　これが正解と思います。