今風な「色菜場」と 夜専ラーメンの『杏』＠ 砺波駅前

　

　仕事で砺波に伺いました。以前と高速バスの時間が変更になっているようで、今日は２０:２０に砺波駅南発のバスに乗ればいいので、時間は十分あります。

　まず、駅前の秋吉の右隣にある『色菜場（いなば）』さんに伺いました。この店、以前は釜飯と魚がおいしい居酒屋だったような気がします。店内に入ると、突然おしゃれな空間が広がります。いやあこれ全面リニューアルですね。店の経営が変わったのかと思いきや、店主のイケメンお兄さんは以前のままです。

　この雰囲気のなる技か、先客はカップルばかり３組です。ＢＧＭは渋いＪＡＺＺです。しかし土地柄か？どのカップルも平均年齢６０歳ですねえ。どんなに年をとっても、二人仲良く飲みに出かけるってのはいいことです。今日は。新さんまの刺身６００円、満寿泉純米１合６００円をお願いしました。

　すぐに突出しがでてきます。今日は豆腐の水菜の煮びたしですね。出汁がいい塩梅に効いています。さんまの刺身はかなり大きめの切り身で肉厚です。刺身にしたサンマを骨せんべいにしてサービスしてくれました。うん　うん　おいしいです。この日の会計は〆て１６２０円也。逆算すると突出しは３００円ということですね。メニューには「突出しのおかわり２５０円」とあるので、そういうことでしょう。いい店でした。

　そのあと、ラーメンを食いに「杏」さんに伺いました。もやしらーめん７８０円にしましょうか。今回初めて気が付きましたが、ここのラーメン　丼に注いだスープに、ゆでた麺をいれるのではなく、フライパンでスープと具材と麺を煮込むんですね。長崎ちゃんぽんスタイルです。中華料理店としてはそれがノーマルかな。なので、スープがやや鉄の味がするのと脂がやや強めになります。でもおいしいことには変わりありません。

　カウンター前には、「店主　難聴につきご迷惑をおかけするかもしれません」との張り紙が。そのあたり、いたく美形の内儀さんがしっかりとフォローアップされていて、何の不自由も感じさせないですよ。今回は　ビールの飲まなかったけど、次回は是非　頂きたいと思います。

　地方の小さな町の　ほのぼのとした夜の光景でしたあ。