昨秋つくった干し柿が、とびっきり甘かった！ 2024年02月27日 | 畑仕事の愉しみ 我が家の畑の柿の樹（富有と禅寺丸）ですが、昨年は裏年だったようで、１個も実がなりませんでした。なので、毎年恒例の干し柿をつくることができませんでした。 そこでＪＡのほがらか村で、渋柿を買ってきて吊るしました。いつもは１ケ月以上吊るしていて、ほぼ「干物」状態にしてました。しかし昨秋は高温だったので、長く吊るし過ぎると腐ってしまいそうで、２週間程度に留めました。 . . . 本文を読む
