茄子そうめんの 美味さが しみじみわかる歳になった？ 2020年07月17日 | 金沢の味 １９７０年代の学生時代、金沢には「茄子そうめん」という郷土料理というのがあると知りました。たぶん弥生にあった『小優』という居酒屋でのことと思います。茄子とそうめんを、くたくたになるまで煮るという料理。当時は「そんな 年寄りみたいな料理 うまいんかいな」と思っていました。もちろん食べたこともなかったです。（といううか、店にメニューにあるような料理ではなかったのだと思います） あれから、いた . . . 本文を読む
