大将の話も味のうち ＠ 富山駅前新富町 『寿し 福助』 2019年09月16日 | 富山の味 富山駅前の大きなビルの裏にあります。土曜の昼時に伺いました。 先客は居らず。地魚握り（９貫で２２００円）を頂きました。澄まし汁も付きます。種はイカの黒づくり、白エビの軍艦巻き、サス（＝カジキ）、バイガイあたりが地元感を漂わせています。追加でアイナメ握り（２貫で４５０円）。僕の故郷ではみそ汁によくしたけど、鮨は初めてですが、柔らかい白身で 寿司ダネに合います。 他に客がいないので、僕 . . . 本文を読む
