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金沢暮らしの日々 ~努力は時々 報われる~

金沢に暮らし始めて40数年.。この街で「見たものは、見た」。最近は「軒端に冬の山晴れて見ゆ」って心境に。

25年間保存したウイスキーを 新酒と 飲み比べた

2018年07月11日 | 僕の考え
   ワインは瓶熟成することは常識だし、泡盛も瓶熟成することは、自らの10年をかけた実験で証明しました(これです)。では、ウイスキーはどうか!。サントリーのHPのFAQでは「ウイスキーは非常に完成度の高いお酒ですから、長期間の保存に耐えることができます」と優等生答弁が掲載されています。ほんじゃ、泡盛同様に自ら実験するしかないと、決行しました。  酒は「アーリータイムス」です。黄色いラ . . . 本文を読む