この接客はもはや神技だ ＠ 高岡『炉端焼き 庄八』

　高岡の人気店「庄八」に伺いました。炉端焼きと銘打っていますが、カニと刺身で有名ですね。この日は予約なしで突撃し、テーブル席もカウンターもかなり埋まっていましたが、なんとかテーブルをひとつ空けてもらいました。　まずは刺し盛（１２８０円）ですね。この店の刺身は「量より質」で勝負ですね（笑）。それから紅ズワイガニ（１９８０円）です。今日や焼きガニではなく、ゆでガニを行きましょうか。酢醤油などは不要。カ . . . 本文を読む