冷麺の夏が 過ぎゆこうとしている・・・・ 2012年09月06日 | 金沢の街 夏が近くなると ラーメン屋の表に「冷やし中華始めました」の張り紙がだされるのは、もうニッポンの初夏の季語みたいなもんですね。よく言われるように「冷やし中華 今年は終わりました」の張り紙は見たことないけどね。 たしかに、食欲の落ちる真夏に、酸味のきいた冷たい麺を食すのは、いいものですよね。それと同じように、「冷麺」も結構好きです。この冷麺は、本来は必ずしも酸味は必須ではないし、冷や . . . 本文を読む
