平野レミさんの「絶品!ほたて丼」

ちん妻は今日は休日出勤、帰宅が遅い時間になりそうなので、簡単なものをと、NHKの「きょうの料理」で見たこのメニューです。テレビでは、簡単でいかにもうまそうに見えましたが、記憶があいまいなところがあったので、本屋に走り今月号のテキストを購入。レシピのとおりにつくってみました。野菜が足りないので、根菜たっぷりの味噌汁もつけて、ちん妻がいない日の晩飯完成。「私のいないときにおいしいもの食べて!」とこれを見てわめきそうですが、また今度つくるから、わめかないわめかない。