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日経トレンディ１０月号の「次」が見える！最新業界地図という特集。

外食　"コーヒー"をめぐる大手各社の狙い　マックとドトール、スタバが異業種対決への記事。

最後は、「どちらが『新時代の喫茶店』になれるのか、異業種間の競争は厳しさを増す。」と。

ところで、最近のカフェメニュー、粉物メニューがだんだん変わってきている。

絞りたてのオレンジジュースが、ブラッドオレンジジュース。

新しいメニュー。

顧客価値を下げずに、利益を確保する・・・