THE SALT ROAD

思いもよらなかったものが送られてきた、左からピンク色したガンダーラの岩塩、６億年前の地層から採掘したものだそうだ。
次がシチリアの自然乾燥した天日塩、なめてみたら甘かった。
次はインカの塩ボリビアで採掘した岩塩。
次はインドネシアスラウェシ島の澄み切った海水を風車で塩田に引きこみ風と太陽の光で自然結晶させた完全天日塩。
次が南極海流の塩、南氷洋の海水を風と太陽の力で乾燥させたオーストラリアの天日塩。
次の黒い塩は、ブラックロックソルト６億年前の地下深く眠りつづける黒い岩塩。(パキスタン)
最後がジュラ紀の塩、テキサスで採掘された、クリスタルのような白色結晶の岩塩。
以上塩のオールスター。それぞれ少しずつ舐めてみたが、それぞれが個性的な、甘さと辛さを持っている。大事に使っていきます。