米粉チョコケーキ

昨日コーンスープが上手くできたので調子にのって今度は米粉チョコレートケーキに挑戦してみました
砂糖１００グラム、卵２個、バター１００グラム（クリーム状にてから）をハンドミキサーで混ぜ、薄力粉２０グラム、米粉２０グラム、ベーキングパウダー２グラム、ココア４０グラムを篩いにかけながら入れて、ハンドミキサーで良く混ぜ合わせてパウンドケーキの型に流し入れ、ラップをして電子レンジ（５００ｗ）５分加熱すればできあがりの簡単ケーキです
少しザラッと感はありましたがそれが逆に美味しいと子供は喜んで食べていました。