丹波ささやまの黒枝豆♪

毎年、10月終わりのこの時季、妹さんが兵庫に住んでいるリスナーさんが、
プレゼントしてくれます。
あのお正月に大人気の、高級丹波黒豆の『若さや』です。

普通の枝豆と違って、収穫時期が限られ、
ビックリするほど大粒で、枝は太いし、『さや』は毛深くて黒ずんでるの。
数年前、初めて頂いたときは、正直「ゲゲ～ッ、何だこの色！」と思ったけど
食べた瞬間、幻の・・・と言われて、愛好家が追い求める気持ちが分かった。

すぐに、枝豆が大好物の夫にメール。
普段は仕事が忙しいので、中々返信が来ない・・・はずが、間髪入れず返ってきた。
　「すぐ会社出る」（って・・・（笑）

貴重な丹波ささやまの黒大豆を、私に触らせたくないらしく、
飛んで帰ってきました。
『さや』を塩もみして、剛毛（丹波のは、マジ毛深いよ～）をとって
鍋に大量の湯を沸かし（ガス代が勿体無いくらい・・・）茹ではじめた夫。
途中、何度か味見をして、まだ硬いのに、火を止めちゃった（何で～？）

茹で過ぎると、甘さと旨みが台無しになるそうですわ。
あら熱を取った、ザルにてんこ盛りの黒枝豆。
夕食は、おかずは枝豆だけで、
ご飯は、枝豆の炊き込みご飯でした（でも、栄養は完璧なのよ）

ちなみに、私が担当した『丹波ささやま黒大豆の枝豆ご飯』、
見た目は、すごいよ。
紫がかった灰色のご飯に、具は黒枝豆と舞茸（笑）
見た目は地味を通り越し、ちょっと不気味だけど、
隠し味のニンニクが効いているから、いくらでも食べられま～す。

それにしても、コンペが近いので、深夜帰宅が続く夫。
枝豆を頂いた時だけ（先日も、吉岡夫妻からお土産にもらったら・・・）
なぜ、こんなに早く帰宅できるのか？
夫の仕事に、かすかな疑問を感じた夕食なのでした（笑）