ベーコンづくり

定番のベーコン作りです。



さくらのチップでいぶす前の豚肩ロース肉
（１週間ほど塩漬けした物）




5時間ほどいぶして出来たベーコン




定番の朝ご飯です。


右側のスープ：これも定番で1週間に1回ぐらい、作り置きし
ています。「しろねぎ」と「じゃがいも」を主にし、人参、セロリ、
たまねぎを加えたスープです。

ベーコンは脂身の部分はカットし生たまねぎのスライスをそえて。
（カットした脂身の部分は水菜やキャベツをいためるときに使います。）
　　　　　　
時計まわりに　ほうれん草と他にその日の冷蔵庫にある野菜を2～3、
いためた物。　トースト。半熟たまご。トマト。

以上、いつもの朝ご飯でした。