「6月の屋上菜園」その6

「6月の屋上菜園」その6です。




24日（水）の収穫です。




この日の晩ご飯は三つ葉、春菊の間引き菜、茄子と海老の
かき揚げです。




25日（木）の収穫です。胡瓜が次から次となってきます。




ピクルスにするために塩をふりしばらくおきます。




その間にピクルス液をこしらえます。野菜、ハーブ、香辛料等で。




冷ましたピクルス液に漬け込みます。




同上。




28日（日）の昼ご飯です。25日に漬け込んだ胡瓜のピクルスと
この日に収穫した胡瓜で嫁さんがこしらえた冷製パスタです。
昨年からこの時期の我が家の定番になりました。
レシピは嫁さんのブログで紹介していますので試して見てくだ
さい。かなりいけると思います。


それでは。