美味しい！ ヤマメ・たたき★

美味しい！　ヤマメ・たたき★

（材料）
ヤマメ　2尾
あさつき　又は、万能ネギ　2本
しょうが　少々
大葉　2枚
みょうが　2個


（作り方）
1.ヤマメは、
3枚におろし、
腹骨を取って皮を引き
（魚が小さいので慎重に）
１cm位の細切りにする
2.薬味のあさつきは、小口切り、
しょうがは、おろして
汁を切っておく
3.細切りにしたヤマメに2の薬味をからませ、
包丁で叩きながら
全体を混ぜる
4.大葉をしいた
器に3を盛る
お好みで、
みょうがを加え
完成！




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